咖啡的水科學 : 萃取原理、水質檢測與參數調整,全面揭露控制咖啡風味的祕密

資料類型：　Book　圖書　　　書目號：53473
書　　名咖啡的水科學： 萃取原理、水質檢測與參數調整,全面揭露控制咖啡風味的祕密
作　　者魚希至
出 版 商方言文化
出版日期2018[民107]
版　　次初版
稽 核 項185面; 圖; 23公分
標　　題咖啡
集　　叢大眾科學館
附　　註合輯紀念版全套共4冊, 本書為第3冊
附　　註參考文獻:面184-185
國際標準書號(ISBN)9789869716468 平裝. 新臺幣460元
詳細館藏（共 1 筆）
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