料理科學 : 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄

資料類型: Book 圖書   書目號:52134

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200 1_  |a料理科學|e熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄|f羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著|g鄭煥昇,黃作炎,洪慈敏譯
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210 __  |a臺北市|c采實文化|d2015[民104]
215 0_  |a380面|c圖,表格|d23公分
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300 __ |a譯自: What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science
330 __ |a150個最有趣的科學問題, 深入淺出探討烹飪現象與原理, 大啖知識與美食!
410 _0  |12001 |a愛悅讀系列
454 _1  |12001 |aWhat Einstein told his cook 2|efurther adventures in kitchen science
513 11 |a奶.蛋.肉.魚]X[蔬.果.穀類.香料]X[飲料.甜點.工具]|zchi
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詳細館藏 1-2 筆 (共 2 筆)
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463.022 / 865 1023898  圖書館 / 二樓飲食文化專區 可外借30天 在館   
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