分子廚藝 . 揭開美食奧祕的科學革命 . 首部曲

資料類型：　Book　圖書　　　書目號：42217
書　　名分子廚藝. 首部曲, 揭開美食奧祕的科學革命
作　　者提斯
出 版 商貓頭鷹出版
出版日期2010[民99]
版　　次初版
稽 核 項192面; 圖; 21公分
標　　題烹飪
標　　題分子原理
集　　叢貓頭鷹書房
書 目 註附錄:《分子廚藝》二部曲目次
國際標準書號(ISBN)978-986-262-013-7 第1冊 : 平裝. NT$200
詳細館藏（共 1 筆）
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