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編號書名索書號作者出版者　年代
2741Book　臺灣化工史 . 臺灣化學工程學會之回顧與展望 . 第七篇　460.09/　林俊雄主編　臺灣化學工程學會　2013　
2742Book　臺灣化工史　460.0933/8626　翁鴻山編　臺灣化學工程學會　2014　
2743book　新世紀化工化學大辭典　460.4/8538　柯清水編著　正文　2007　
2744book　中國化學史話　460.92/8454　曹元宇　明文　1984　
2745book　改變歷史的元素之王-碳 : 十一種碳化合物,帶你解構人類文明史　461.509/8649　佐藤健太郎著 楊雨樵譯　臉譜出版　2015　
2746book　恐怖的食品添加物　463/8344　安部司著 陳玉華譯　世潮　2007　
2747Book　品嘗的科學 : 普立茲獎得主的滋味探源之旅　463/8345　約翰.麥奎德(JohnMcQuaid)著 林東翰,張瓊懿,甘錫安譯　行路　2019　
2748Book　爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學　463/8583　米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)著 王凌緯譯　八旗文化出版　2020　
2749Book　美味的原理 : 食物與科學的親密關係　463/8977　馬提.傑佛森(Marty Jopson)著 王婉卉譯　本事出版　2020　
2750book　馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題　463.0022/865　羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 高雄柏譯　臉譜出版　2007　

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